Wir setzen uns seit Langem für Nachhaltigkeit ein und haben bereits viel erreicht. Zum Beispiel kaufen wir Obst und Gemüse regional ein. Nun haben wir eine besondere Errungenschaft zu verzeichnen: Das SOS Kinderdorf aus Hohenroth beliefert uns mit Frischmilch in Mehrwegbehältern. Die Kannen werden zurückgenommen, gereinigt und wiederbefüllt, was unseren Plastikverbrauch reduziert. In einer Woche verbrauchen wir etwa 120 Liter Milch, was 12 großen Eimern entspricht. Schrittweise wollen wir auch andere Molkereiprodukte auf Mehrweg umstellen, immer unter Beachtung der Hygienevorschriften. Wir freuen uns sehr über diesen Erfolg.
Ihr Küchenteam
